やまきの農園からBLOG

今年の稲刈りが始まりました！

やまきのお米はすべて減農薬栽培のあきたこまちです。

あきたこまちは、ササニシキやコシヒカリと比較して遜色ないと言われ、強い粘りを持っているのが特徴。
我が家のあきたこまちは、甘みもあり、ふっくらと炊きあがる気がします。

収穫後は、乾燥して玄米の状態で保管し、お客様にお出しするタイミングで精米しています。